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MALTE CHATEAU CRYSTAL BELGA 100g

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SKU: 0225

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Malte caramelo belga com cor entre 145 e 155 EBC.





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Detalhes

 

    • Descrição

    •  

      .
    • NOME

       

      Château crystal [Castle crystal 150]

       

      USO

       

      Cervejas aromáticas e de cor acentuada. Perfeito para qualquer cerveja em que um alto perfil de malte é necessário. Escolha excelente para cervejas estilo ales belgas e bocks alemãs.

       

      APLICAÇÃO

       

      Até 20% da mistura EBC 150 Lovibond 56,8ºL

       

      MALTES EQUIVALENTES

       

      Caramunich III, crystal 60L, crystal 150.

       

      ATRIBUTOS

       

      malte aromático belga marcante com caramelização especial, desenvolvido pela Castle Malting. Processo de germinação particular. Caramelizado em várias etapas para desenvolver um aroma e sabor singulares.

       

      CARACTERÍSTICAS

       

      Este malte colorido caramelo-cobre proporciona sabor e aroma de malte rico a cervejas lager âmbar e escuras. Comparado a outros maltes coloridos tradicionais, Château crystal apresenta um poder diastásico mais forte e produz um amargor mais suave.

    • .
    • Dados Técnicos

      • .

      PARÂMETROS

       

      UNIDADE

       

      MIN

       

      MAX

      Umidade

       

      %

           

      5

       

      Extrato (base seca)

       

      %

       

      78

         
       

      Diferença moagem fina-grossa

       

      %

       

      1

       

      2

      Tempo de sacarificação

           

      normal

       

      normal

       

      Cor do mosto

       

      EBC (ºL)

       

      145,0 (54,9)

       

      155,0 (59,2)

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      Château crystal [Castle crystal 150]

       

      USO

       

      Cervejas aromáticas e de cor acentuada. Perfeito para qualquer cerveja em que um alto perfil de malte é necessário. Escolha excelente para cervejas estilo ales belgas e bocks alemãs.

       

      APLICAÇÃO

       

      Até 20% da mistura EBC 150 Lovibond 56,8ºL

       

      MALTES EQUIVALENTES

       

      Caramunich III, crystal 60L, crystal 150.

       

      ATRIBUTOS

       

      malte aromático belga marcante com caramelização especial, desenvolvido pela Castle Malting. Processo de germinação particular. Caramelizado em várias etapas para desenvolver um aroma e sabor singulares.

       

      CARACTERÍSTICAS

       

      Este malte colorido caramelo-cobre proporciona sabor e aroma de malte rico a cervejas lager âmbar e escuras. Comparado a outros maltes coloridos tradicionais, Château crystal apresenta um poder diastásico mais forte e produz um amargor mais suave.

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    • Dados Técnicos

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      PARÂMETROS

       

      UNIDADE

       

      MIN

       

      MAX

      Umidade

       

      %

           

      5

       

      Extrato (base seca)

       

      %

       

      78

         
       

      Diferença moagem fina-grossa

       

      %

       

      1

       

      2

      Tempo de sacarificação

           

      normal

       

      normal

       

      Cor do mosto

       

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